Estudio comparativo de diferentes tipos de platos típicos preferidos por los ciudadanos de Guayaquil.

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titulo:

Estudio comparativo de diferentes tipos de platos típicos preferidos por los ciudadanos de Guayaquil.

elaborado:

Lissette Alvarado- Roberto Barriga

docente:

Raul Jimmy Alvarez Guale

resumen ejecutivo:

En Ecuador existen muchas variedades de platos típicos los cuales caracterizan a cada una de nuestras provincias y las hacen muy populares, un ejemplo claro es Esmeraldas con su deleitoso “Encocado”, en Manabí el “Bollo de plátano con maní”, el “Seco de Gallina” y “Hayaca”, en Guayaquil “El Encebollado” o “Los Bolones de Verde”, en fin una innumerable lista de comida criollo de nuestro país.

Solo en Guayaquil viven más de 2´291.158 habitantes los cuales no todos son guayaquileños sino que también provienen de otras provincias en busca de una mejor vida (más posibilidades de trabajo y salir adelante), quienes aunque no sea visible extrañan parte de sus culturas y costumbres.

Antes de proseguir con nuestro tema hagámonos las siguientes preguntas:

¿Cómo podemos hacer que  nuestros amigos o familiares se lleven un grato recuerdo de nuestra gran ciudad?

¿Cómo hacer que ellos se sientan acogidos y tengan un pedacito de su querida tierra dentro de nuestra ciudad?

Para responder estas preguntas nosotros decidimos realizar un proyecto en el cual podamos atribuirles a nuestros compatriotas algo que los complazca. Este local será un punto de encuentro de muchos amigos quienes deseen pasar un tiempo junto pero como si estuviesen en sus hogares y no tan solo para ellos sino para nosotros también ya que los platos serán como hechos en casa, ya que contara con diferentes ambientes.

Ya basta de esas comidas rápidas, porque no mejor algo TÍPICO..!!!

resultado alcanzados:

Se muestran las frecuencias observadas en de los diferentes tipos de platos típicos y los resultados de nuestras encuestas. La siguiente tabla es un resultado total de las encuestas realizadas durante toda la semana, diferentes horas y con precios accesibles para nuestro consumidor.

Analizaremos los resultados para comprobar si la ubicación es conveniente para el local analizándolo con un nivel de significancia del 1%, 5% y 10%.

 

 

 

 

 

 

 

PLATOS PRECIOS TOTAL
0,80 – 1,20 1,21-1,50 1,51-1,80 1,81-2,50
CALDO DE BOLA 5 2 6 9 22
ENCOCADO DE PESCADO 1 4 2 7 14
ENCEBOLLADO 2 1 3 8 14
BICHE DE MANI CON PESCADO 2 4 3 2 11
LLAPINGACHO 6 4 9 12 31
 YAGUARLOCRO 5 6 2 5 18
FRITADA 3 1 4 8 16
SECO DE GALLINA 2 2 5 2 11
TOTAL 26 24 34 53 137

 

 

 

Estudio Comparativo de la Elaboración de las Pomas Estriadas en una Empresa de la Ciudad de Guayaquil

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titulo:

Estudio Comparativo de la Elaboración de las Pomas Estriadas en una Empresa de la Ciudad de Guayaquil

elaborado:

DAVID EFRAIN VELASCO REYES

CARLOS LUIS QUINTO VERA

docente:

Raul Jimmy Alvarez Guale

resumen ejecutivo:

 

El trabajo investigativo a desarrollarse consiste en recopilar información concerniente a la producción técnica y desempeño de la maquinaria el cual estará representado en forma gráfica del modo más ordenado. Cabe indicar que se tomó como datos generales a dos máquinas de formación con el mismo producto a fabricar durante 24 horas.

 

El seguimiento metodológico del presente trabajo investigativo consistirá primero en visitar las instalaciones de la empresa Plásticos Ecuatorianos en el cual se inspecciono las áreas de reciclaje, 

tratamiento, producción luego se realizará el reconocimiento y recopilación de datos del proceso del trabajo Después de esto se procederá con el diseño, para los cálculos de las gráficas que se podrán ser observadas a continuación.

resultado alcanzados:

 

  1. Determinar si los turnos producen la misma cantidad de pomas estriadas independiente de la máquina.

Para Determinar si los turnos producen la misma cantidad de pomas estriadas independiente de la máquina, se elaboró una pregunta:¿los turnos producen

 

la misma cantidad de pomas estriadas independiente de la máquina?, de la pregunta se formuló la siguiente hipótesis:

H0: Los turnos producen la misma cantidad de pomas estriadas independiente de la máquina.

H1: Los turnos no producen la misma cantidad de pomas estriadas independiente de la máquina.

De lo cual con un nivel de significancia del 98%.Ya que se visualiza que la maquina 1 produce mayor cantidad de productos  diarios.

 

Ver Anexo 2

 

  1. Determinar si los turnos utilizan la misma cantidad de materia prima para la elaboración de pomas estriadas independiente de la máquina

Para Determinar si los turnos utilizan la misma cantidad de materia prima para la elaboración de pomas estriadas independiente de la máquina, se elaboró una pregunta: ¿los turnos utilizan la misma cantidad de materia prima para la elaboración de pomas estriadas independiente de la máquina?, de la pregunta se formuló la siguiente hipótesis:

 

Ho: Los turnos utilizan la misma cantidad de materia prima para la elaboración de pomas estriadas independiente de la máquina.

H1: Los turnos no utilizan la misma cantidad de materia prima para la elaboración de pomas estriadas independiente de la máquina.

 

De lo cual con un nivel de significancia del 98%.Ya que esnotorio que la maquina 1 produce mayor cantidad de productos  a menor colado.

 

 

 

Ver Anexo 3

 

  1. Determinar si los turnos tendrán el mismo rendimiento de producción que los anteriores.

Para Determinar si los turnos tendrán el mismo rendimiento de producción que los anteriores, se elaboró una pregunta: ¿los turnos tendrán el mismo rendimiento de producción que los anteriores? , de la pregunta se formuló la siguiente hipótesis:

 

H0: Ho: Los turnos tendrán el mismo rendimiento de producción que los anteriores.

H1: Los turnos no tendrán el mismo rendimiento de producción que los anteriores

 

De lo cual con un nivel de significancia del 98%.Ya que se visualiza   que las dos máquinas producen mayor cantidad  de productos  a menor peso kg.

 

 

 

INFORME ESTADISTICO DE NIVEL DE INSTRUCCIÓN Y SATISFACCION DE LOS EMPLEADOS DE CERVECERIA NACIONAL

Titulo:

INFORME ESTADISTICO DE NIVEL DE INSTRUCCIÓN Y SATISFACCION DE LOS EMPLEADOS  DE CERVECERIA NACIONAL

Elaborado:

Ramirez

Docente:

Raul Jimmy Alvarez Guale

Resumen Ejecutivo:

El proyecto que vamos a proceder a analizar está conformado por datos reales de los empleados de cervecería nacional los cuales fueron obtenidos a través de encuestas realizadas a los mismos.

 

A través de la encuesta los empleados podrán expresar sobre su satisfacción acerca del nivel de instrucción que han alcanzado y como se siente en su estadía en la empresa.

Este proyecto  ha  tomado como población a los trabajadores de la empresa tanto en el nivel operativo como el administrativo con el fin de llegar a obtener la información mediante las encuestas.

 

Al formular este proyecto podríamos conocer acerca del nivel de instrucción si tiene planes de continuar sus estudios y satisfacción que poseen los empleados de dicha empresa tomando en cuenta su edad y su género.

Resultado Alcanzado:

Objetivo Específico 1

 

DETERMINAR SI EXISTE ALGUNA RELACIÓN SIGNIFICATIVA ENTRE LA EDAD DE LOS TRABAJADORES Y LA PERCEPCIÓN DEL NIVEL DE INSTRUCCIÓN.

                     

Para el objetivo específico 1 se determinó que si  existe alguna relación significativa entre la edad de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción se demostró   mediantes pruebas de hipótesis formuladas por:

 

H0=Existe alguna relación significativa entre la edad de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción

H1= Noexiste alguna relación significativa entre la edad de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción

 

Con un nivel de significancia del 2%

X^2=11,913072
x=29,63317731

Donde x >x^2
CONCLUSION
Se acepta H0 porque si existe alguna relación significativa entre la edad de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción.

 

Ver tablas anexo 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objetivo Específico 2

 

DETERMINAR SI EXISTE ALGUNA RELACIÓN SIGNIFICATIVA ENTRE EL GÉNERO DE LOS TRABAJADORES Y LA PERCEPCIÓN DEL NIVEL DE INSTRUCCIÓN.

 

Para el objetivo específico 2 se determinó que si existe alguna relación significativa entre el género de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción se demostró mediante la realización de pruebas de hipótesis formuladas por:

 

H0= Existe alguna relación significativa entre el género de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción

H1= No existe alguna relación significativa entre el género de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción

 

 

Con un nivel de significancia del 2%

X^2=3,0843522331
x=11,6678434

Donde x >x^2

 

CONCLUSION
Se acepta H0 porque si existe alguna relación significativa entre el género de los trabajadores y la percepción del nivel de instrucción

 

 

 

 

 

 

 

 

Ver tablas anexo 2

 

 

Objetivo Específico 3

 

 

DETERMINAR SI EXISTE ALGUNA RELACIÓN SIGNIFICATIVA ENTRE EL NIVEL DE INSTRUCCIÓN DE LOS TRABAJADORES Y LOS PLANES PARA ESTUDIO.

 

Para el objetivo específico 3 Se determinó que si existe alguna relación significativa entre el nivel de instrucción de los trabajadores y los planes para estudio se demostró mediante la realización de pruebas de hipótesis formuladas por

 

H0= Existe alguna relación significativa entre el nivel de instrucción de los trabajadores y los planes para estudio

H1= No existe alguna relación significativa entre el nivel de instrucción de los trabajadores y los planes para estudio

 

Con un nivel de significancia del 2%

X^2=9,554916733
x=11,6678434

Donde x >x^2

 

CONCLUSION
Se acepta H0 porque si existe alguna relación significativa entre el nivel de instrucción de los trabajadores y los planes para estudio

 

 

 

 

Ver tablas anexo 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objetivo Específico 4

 

DETERMINAR SI EXISTE ALGUNA RELACIÓN SIGNIFICATIVA ENTRE EL TIPO DE CARGO DE LOS TRABAJADORES Y LA PERCEPCIÓN DE SATISFACCIÓN EN LA EMPRESA.

 

Para el objetivo específico 4 se determinó que si existe alguna relación significativa entre el tipo de cargo de los trabajadores y la percepción de satisfacción en la empresa se demostró mediante la realización de pruebas de hipótesis formuladas por:

 

H0= Existe alguna relación significativa entre el tipo de cargo de los trabajadores y la percepción de satisfacción en la empresa

H1= No existe alguna relación significativa entre el tipo de cargo de los trabajadores y la percepción de satisfacción en la empresa

 

 

Con un nivel de significancia del 2%

X^2=8,689446535
x=11,6678434

Donde x >x^2

 

CONCLUSION
Se acepta H0 porque si existe relación significativa entre el tipo de cargo de los trabajadores y la percepción de satisfacción en la empresa.

 

 

 

 

 

 

 

Ver tablas anexo 4

 

 

 

 

 

Reunión en Ambato de la RED DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIST 2 RED DE ING. IND. AMBATO

En la reunión de la Red de Ingeniería Industrial y carreras afines realizada el Jueves 04 y vienes 05 de septiembre – 2014 en la ciudad de Ambato se trataron los siguientes puntos:

 

  • Se definió el contenido de la carta que se dirigirá al director del CES para que rectifique la revisión de la nomenclatura de Ingeniería Industrial homologándola con lo que indica el reglamento de armonización de las carreras y también el plan de excelencia de la Universidad de Guayaquil donde manifiesta como carrera estratégica a la ingeniería industrial, aprobada en marzo del 2014 esta carta es como petición de los integrantes de la red de Ingeniería Industrial presente en esta última reunión. La carta la harán llegar en la semana del 8 al 12 de septiembre al CES.

 

  • Se contó con la participación del presidente de la asociación ecuatoriana de estudiantes de Ingeniería Industrial (AEEII) Ronny Carriel, comunicó que se han pronunciado como asociación respecto a la anulación de la nomenclatura ingeniería industrial en el reglamento de armonización de carreras de educación superior realizada por el CES. Además se contó con la participación de la presidenta de los estudiantes de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Politécnica salesiana Gabriela Remache y estudiantes delegados de la Universidad de Guayaquil, que participaron en las mesas de trabajo.
  • Se definió el logotipo que representará a la red de Ingeniería Industrial y carreras afines.

 

  • Se manifestó que es importante entregar también la carta ya establecida en reuniones anteriores firmada por los rectores de cada Universidad.

 

  • Se revisó con los delegados de la Universidad de Indoamérica ciudad de Quito y Universidad Politécnica Salesiana los reactivos correspondientes a los mínimos de Procesos de Manufactura y Fundamentos de los materiales, además de los resultados de aprendizajes para estas materias.

 

  • La propuesta de examen de fin de carrera se desarrollará con la red en la próxima reunión, se propuso que se realice por pares la toma de exámenes de fin de carrera para que se intercambien con otras Universidades, que se deberá evaluar en la tercera semana de octubre en las universidades que conforman la red.

 

  • Se propone realizar otros reactivos que deberán enfocarse a los resultados de aprendizaje que debe cumplir el perfil, de acuerdo al área que compone la matriz de mínimos, cada universidad debe presentar 20 reactivos. En el caso de la Universidad Politécnica Salesiana se deben realizar en las áreas de procesos de manufactura – fundamentos de materiales y producción – logística de acuerdo a los grupos ya formados anteriormente. Con este nuevo levantamiento de reactivos se enviará a la ASECEI.

 

  • Próxima reunión en la Universidad de las Américas en Quito UDLA , primera semana de octubre – 2014

Elaborado por:

Ing. Tania Rojas Párraga

Docente – Carrera de Ingeniería Industrial

II Encuentro de Graduados de la Carrera de Ingeniería Industrial

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II encuentro de Graduados de la Carrera de Ingeniería Industrial

 Organizado por el Ing. Pedro Peña.

Asistieron al evento los docentes:

Ing. Carlos Aguilera, Ing. Iván Suárez, Ing. Armando López, Ing. Raúl Alvarez Guale, Ing. Roberto Morales, Ing. Pedro Peña y el Ing. Pabo Pérez.

La mesa directiva:

PANEL

La publicidad del Evento:

baner

Los Ingenieros Graduados: